Seringue Le Creuset émaillée en fonte 9 pouces avec poignée de fer, cerise
Les poêles en fonte ont longtemps été des agrafes de cuisine précieuses pour la friture et la cuisson au four, et le Poignée de Fer du Creuset offre ce même niveau de performance fiable temps et encore. Avec un émail intérieur noir satiné durable et l'émail extérieur brillant, le Poêle de fer est protégé dedans et dehors contre les copeaux, fissures et usure excessive.
Les aliments réconfortants comme le pain de maïs sont souvent préparés dans une poêle en fonte doublée de bacon gouttes ou d'huile végétale et les chefs partout attestent de la capacité unique du poêlon de fonte à produire l'équilibre souhaité d ́une croûte dorée croustillante et un intérieur doux et moelleux.
- Surface de cuisson spacieuse pour des portions multiples et des ingrédients plus grands
- Finition émail noire durable du Creuset (pas d'assaisonnement requis)
- Même distribution de chaleur et rétention supérieure de la chaleur
- Émail extérieur coloré et durable qui résiste aux copeaux et aux fissures
- Une poignée en fer solide assure une adhérence constante pendant l'utilisation et le transfert
Chaque pièce de notre vaste gamme d'articles de cuisine en fonte émaillée de haute qualité est conçue pour faciliter et polyvalence d ́utilisation, s ́adaptant à tous les styles de cuisson, à tout type d`appareils et à n ́importe quel style de vaisselle ou de décoration. Veuillez lire cette section avant d?utiliser votre ustensiles de cuisinière pour la première fois. L ́information qu ́elle contient vous aidera à obtenir les meilleurs résultats culinaires possibles.
La fonte émaillée est un matériau remarquable et robuste qui fonctionne bien avec les exigences modernes pour la préparation des aliments et la cuisson. Que vous choisissiez de remuer, faire cuire lentement une casserole, saisir un steak ou cuire un gâteau, il y a une forme qui convient.
Le fer fondu peut être utilisé de façon fiable sur n'importe quelle source de chaleur, y compris l'induction, et avec tout four ou grill. Il a la capacité de retenir efficacement la chaleur qui permet d'utiliser des réglages de chauffage plus bas dans la cuisinière et la cuisson au four. Sur la table, un plat chaud couvert gardera les aliments chauds pour les deuxièmes portions.
La fonte peut également être utilisée pour garder les aliments au froid. Un plat réfrigéré devient un serveur idéal de nourriture froide par jour chaud d'été. Il peut aussi être placé dans le congélateur pour l'entreposage ou la préparation des aliments avancés.
Les températures élevées ne doivent être utilisées que pour l'eau bouillante pour les légumes ou les pâtes, ou pour réduire la consistance des stocks ou des sauces. Il ne faut jamais utiliser de chaleur élevée pour préchauffer une poêle avant d'abaisser la chaleur pour la cuisson.
La surface vitrée de l'émail est imperméable et donc idéale pour le stockage des aliments crus ou cuits, et pour mariner avec des ingrédients acides tels que le vin.
Conseils de cuisson pour friture et sauteing peu profonds:
Pour la friture et le sauteing, la graisse doit être chaude avant d'ajouter de la nourriture.
L'huile est assez chaude lorsqu'il y a une légère ondulation dans sa surface. Pour le beurre et les autres graisses, le bouillonnement ou la mousse indique la température correcte. Si l'on commence à fumer, ou si du beurre se met à brunir, il est trop chaud et devrait être refroidi légèrement avant de procéder. La façon la plus rapide de le faire est de retirer la poêle de la source de chaleur pendant quelques instants.
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